酵素ダイエット中のおすすめメニュー

酵素ダイエット中に適した、低カロリーで栄養価の高いメニューをご紹介します。
手軽に作れるレシピばかりなので、ぜひ参考にしてください！

生野菜を活用したメニュー

生野菜は生きた酵素を直接摂取できるのでおすすめです！

生野菜の酢の物

作り方

食べやすくカットした生野菜に、以下の調味料を混ぜるだけ！

• お酢 大さじ1
• 砂糖 大さじ1（好みで調整）

アレンジポイント

• 大根が苦い場合は、塩をまぶして数十分置き、水で洗い流してから使用すると◎
• 醤油や塩を足しても美味しくなります！

おすすめ食材

大根、人参、きゅうり、セロリ（+ごまを加えると風味アップ）

保存のコツ

冷蔵庫で作り置きしておくと、空腹時に手軽に食べられます！

生野菜サラダ

作り方

• 大根、セロリ、わかめ（水で戻したもの）を食べやすいサイズにカットしてお皿に盛る。
• セロリは塩もみすると食べやすくなります。

アレンジポイント

• セロリの塩気だけでも十分美味しいですが、ポン酢を少しかけると味が整います。
• かつお節をトッピングすると和風サラダに！

ダイエットをサポートする食材

酵素ダイエット中にプラスしたい、栄養価の高い食材をご紹介します。

チアシード ～スーパーフードで栄養補給！～

チアシードの特徴

• たんぱく質、ミネラル（カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛）、ビタミンB群、食物繊維が豊富
• α-リノレン酸が含まれ、健康維持をサポート
• 食物繊維が便秘解消に役立つ
• 腹持ちが良く、少量でも満足感を得られる

食べる際の注意点

必ず水で一晩（12時間）ふやかしてから食べること！
生のまま食べると発芽毒を摂取してしまう可能性があり、体内で膨張するため注意が必要です。

おすすめの食べ方

• ヨーグルトに混ぜる → 栄養価がさらにアップ！
• ドレッシングに加える → サラダの栄養バランスが向上！

アーモンド ～良質な脂質とビタミンEが豊富！～

アーモンドの特徴

• 抗酸化作用のあるビタミンEが豊富で、美容・健康維持に◎
• 不飽和脂肪酸が含まれ、ダイエット中の脂質補給に最適
• 食物繊維が腸内環境を整え、満腹感を得られる

おすすめの食べ方

• 小腹が空いたときの間食に！（無塩・素焼きのものがおすすめ）
• ヨーグルトやサラダにトッピング

玄米 ～食物繊維とミネラルが豊富！～

玄米の特徴

• 白米よりもビタミンB群やミネラルが豊富で、代謝をサポート
• 食物繊維が腸内環境を整え、満腹感が持続しやすい
• 低GI食品のため、血糖値の急上昇を防ぎ、ダイエット向き

おすすめの食べ方

• 白米の代わりに玄米を取り入れる（炊くときに少し長めに浸水すると食べやすくなる）
• スープやリゾットに活用すると食べやすい！

ギリシャヨーグルト ～高たんぱくで低糖質！～

ギリシャヨーグルトの特徴

• 通常のヨーグルトよりもたんぱく質が豊富で、筋肉の維持に◎
• 乳酸菌が腸内環境を整え、便秘改善に効果的
• 満腹感が得られやすく、間食にもおすすめ

おすすめの食べ方

• チアシードやアーモンドをトッピングして栄養バランスを向上！
• ハチミツやベリー類を加えてヘルシーなデザートに！

まとめ

• 生野菜メニューで酵素をしっかり摂取
• 作り置きしておくと、ダイエット中の空腹対策に◎
• チアシード、アーモンド、玄米、ギリシャヨーグルトを取り入れて、栄養補給と満腹感を両立！