酵素断食ダイエットの種類と方法

酵素断食ダイエットにはさまざまな種類があります。

酵素ジュースを飲みながらファスティング（断食）する方法が一般的ですが、実は酵素を豊富に含む食材を活用することで、酵素ジュース以外の方法でも実践可能です。
ここでは、酵素ジュース以外を活用した断食ダイエットの方法をご紹介します。

自分のライフスタイルに合わせて、適した方法を選んでみてください。

酵素断食ダイエットの種類

手作りフレッシュジュース

野菜や果物を生で摂取し、すり潰すことで消化を助けながら酵素を補給する方法です。

方法

• お好みのフルーツや野菜をジューサーやミキサーで混ぜるだけ！
• 酵素をしっかり摂取するために、加熱せず生のまま摂るのがポイント。

おすすめ食材

• 酵素が豊富な野菜やフルーツ（例：パイナップル、りんご、大根、セロリ、キウイ など）
• 詳しくは「酵素が豊富なフルーツや野菜」のページを参考にしてください。

すりおろし野菜

野菜をすりおろすことで、酵素の活性が2倍以上に！
すりおろすことで細胞膜が壊れ、酵素が活発に働きます。結果として、サラダで食べるよりも多くの酵素を効率よく摂取可能です。

方法

• 野菜をすりおろし、そのまま食べる。
• ゆっくり噛むことで酵素の吸収率アップ！

おすすめ食材

• 大根、きゅうり、セロリ、赤パプリカ、トマト など
• すりおろすと酸化しやすいため、すぐに食べるのがポイント！

生野菜ポタージュ

野菜をすりつぶして作るポタージュスープで、消化を助けながら栄養を摂取できる方法です。
この方法は、「朝食抜き！ときどき断食」で紹介されている西医学健康法の献立を応用したものです。

方法

1. キャベツ、白菜、小松菜、ほうれんそうなどの葉野菜と、大根、にんじん、カブなどの根菜を半々で準備。
2. 野菜をよく水洗いし、細かく刻む。
3. 根菜類はおろし金でおろし、葉野菜はすり鉢でする。
4. すりおろした野菜を混ぜ、小さじ1/5程度の植物性オイルを加える。

ポイント

• アクの強い野菜（ごぼう・れんこん）や、なす・トマト・きゅうりなどの実野菜は避ける。
• すぐに食べない場合は冷凍保存が◎

発酵キウイ

「3日間酵素断食」の本で紹介されている発酵食品を使った酵素断食法です。

方法

1. キウイ4個を皮をむいて1～2cm角にカット。
2. 乾燥麹（こうじ）200gをほぐし、水360mlと一緒に混ぜる。
3. 電子レンジで600W・30秒加熱。
4. 炊飯器の内釜にお湯を張り、容器を入れて発酵開始。（保温ボタンON・蓋は開けたまま）
5. 1時間おきにかき混ぜ、3時間経ったら冷却。

ポイント

• 冷蔵で2週間、冷凍で1か月保存可能！
• 食前に大さじ1杯食べると、2～3日で便秘解消に効果◎

酵素断食ダイエットの実践方法

酵素断食ダイエットは、基本的に上記のメニューを食事代わりに摂取するシンプルな方法です。

• 期間は1～3日間程度が推奨。
• 無理に長期間行うより、毎週末2日間のコンスタントな実践がおすすめ。
• 準備食や回復食のルールは厳しくないが、意識して取り入れると効果UP！

ダイエット成功のポイント

• 無理をしない！
• 続けやすい形で実践する！
• ライフスタイルに合わせて気軽に取り組む！

酵素断食ダイエット方法まとめ

• 酵素が豊富な流動食を食事代わりにする
• 固形物を避け、消化の負担を軽減する
• カフェインを含まない飲み物で水分補給をしっかり行う
• 回復食を意識して、徐々に通常の食事に戻す

厳密な断食とは異なり、酵素断食では酵素が含まれる食品を摂取できます。そのため、負担が少なく、日常生活にも取り入れやすい方法です。

短期間で劇的な結果を求める方には物足りなく感じるかもしれませんが、長期的に続けることで、健康的に体をリセットし、代謝を高める効果が期待できます！